Green power!

greens

VIHREÄÄ VIHREÄÄ VIHREÄÄ!
Lähes jokainen valmennettavani saa ravinto-ohjauksessa yhden ja saman neuvon: lisää kasviksia, etenkin vihreitä! Seuraava kysymys onkin, mitä sitten syödä?
Vihreät, etenkin tumman vihreät kasvikset ovat ihan ylivoimaisia ravintoarvoiltaan ja siten kasviskunnan kunkkuja. Silti ainoa vihreä lautasella on usein lehtisalaatti tai kurkku, jotka sisältävät lähinnä vettä. Vihreiden kasvisten saaminen osaksi säännöllistä ruokavaliota on iso haaste monelle. Silti vihreiden lisääminen ruokavalioon on yksi yksinkertaisimpia tapoja boostata omaa terveyttä ja hyvää vointia runsaiden ravinteiden sekä kuitujen muodossa.

Mitä siis syödä?
Mitä tahansa vihreää, mahdollisimman tummaa. Yläkuvassa on muutama kasvikunnan super-vihannes: parsakaali, pinaatti, avokado ja lehtikaali (kuvassa lehtikaali ja mustakaali). Miten olisi vaikka astetta vihreämpi salaatti ilman salaattia? Vihersmoothiet ja -mehut ovat myös loistava tapa lisätä omaa vihreiden kulutusta maukkaalla ja helpolla tavalla. Ohessa muutama resepti päivittäisen vihreän tankaamiseen. Kokeile ja koe vihreän voima!


KVINOA-VIHERSALAATTI – Ruokaisa super-salaatti

Keitettyä kvinoaa
Keitettyä parsakaalia
Nopeasti ryöpättyä mustakaalia/lehtikaalia
Kurkkua
Avokadoa
Tuoretta pinaattia

Kastike:
Sitruunan mehua
Oliiviöljyä
Dijon sinappia
Hieman juoksevaa hunajaa

Lisäksi:
Esim. loimulohta ja Aura-juustoa


salaatti


VIHERSMOOTHIE – Oman maun mukaan

Banaania
Vihreää: lehtikaalia/pinaattia
Hedelmää tai marjaa: mangoa/ananasta/mansikkaa/mustikkaa jne.
Pehmeitä rasvoja: avokadoa/kookosöljyä/chia-siemeniä jne.
Nestettä: kookosvesi/mantelimaito/vesi jne.
Halutessa: proteiinijauhetta, viherjauheita tai muita superfoodeja


Blendaa ja nauti! Kokeile rohkeasti erilaisia yhdistelmiä. Tsekkaa myös Super Power -smoothie.

vihersmoothie



VIHERMEHU – Kaisan Detox-mehu

2 Omenaa (luomu)
1 varsiselleriä (luomu)
2 kourallista pinaattia/lehtikaalia
1/2 pientä sitruunaa (luomu)
(pala inkivääriä (luomu))


Pese kaikki ainekset ja leikkaa sitruunasta (ja inkivääristä ) kuoret pois. Linkoa mehulingolla ja nauti!



vihermehu